Si accendono i riflettori sulla 27ª Sagra dello Struzzo. Dal 25 luglio al 3 agosto 2025, Pozzuolo del Friuli si trasformerà nella capitale gastronomica di questa carne rossa estremamente magra.

Presso gli stand gastronomici sarà possibile ordinare piatti a base di struzzo in diverse declinazioni: dal ragù allo spezzatino, dal goulash alle polpette.  Il tutto anche affiancando numerose proposte tradizionali e della cucina locale. 
Inoltre, oltre alle tradizionali orchestre di liscio e alla musica dal vivo, un'area giovani dedicata proporrà un palco con band emergenti, DJ set, aperitivi e una birreria. Uno degli appuntamenti più attesi, in particolare da bambini e famiglie, è l'ormai celebre Schiuma Party, un momento di puro divertimento che ogni anno coinvolge centinaia di partecipanti. Non mancherà inoltre la tradizionale pesca di beneficenza, con numerosi premi gastronomici.